KÖNIG Brötchenanlage G2000 (MiniRex Futura S und Gärschrankanlage G2000-K2)

Die KÖNIG Brötchenanlage G2000 ist eine kompakte Kleingebäckanlage, die speziell für die Herstellung von rundgewirkten, gestanzten, ovalen oder langgerollten Brötchen konzipiert ist. Die von Ihnen genannte Kombination besteht aus der Kopfmaschine Mini Rex Futura S und der Gärschrankanlage G2000-K2.

Technische Details & Leistungsmerkmale

• Kopfmaschine (Mini Rex Futura): Dient als Teigteil- und Wirkmaschine. Sie ist für ihre hohe Gewichtsgenauigkeit und schonende Teigbehandlung bekannt.
• Gärschrankanlage G2000-K2: Ein kompakter Vorgärschrank mit ca. 100 belegbaren Muldengehängen.
• Kapazität: Im Gärschrankbetrieb liegt die Leistung bei ca. 2.000 bis 2.500 Stück pro Stunde. Ohne Gärschrank (Direktabnahme) kann die Kopfmaschine bis zu 4.000 Stück pro Stunde erreichen.
• Gewichtsbereich:Im Gärschrankbetrieb: ca. 35 bis 75 g (bei gestüpfelten Produkten) bzw. bis zu 100 g (ungestüpfelt).
• Kopfmaschine allein: je nach Trommel ca. 35 bis 85 g

Ausstattung & Funktionen

• Produktvielfalt: Geeignet für Kaisersemmeln (gestanzt), Schnittbrötchen, Schrippen (langgerollt) und Rundsemmeln.
• Steuerung: Mikroprozessorsteuerung, oft über ein Touch-Panel bedienbar, mit Speicherplätzen für verschiedene Programme (z. B. bis zu 50 Programme).
• Hygiene & Wartung: Gehäuse und Untergestell aus Edelstahl (Nirosta). Optional ist eine integrierte UVC-Entkeimung für die Gehänge verfügbar, um die Betriebshygiene zu maximieren.
• Bauweise: Die Anlage ist fahrbar auf Rädern montiert, was eine flexible Positionierung in der Backstube ermöglicht. 

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Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkäufe vorbehalten.